Tratto dalla rubrica Parterre de Il Sole 24 Ore del 26 giugno un simpatico "pezzo" che parla di una scelta di J.W."Bill" Marriott Jr, presidente e Ceo della catena alberghiera. Passando dal bacon a taglio regolare a quello a tagli irregolari si è ottenuto un risparmio di circa 2 milioni di dollari all'anno. La qualità? Pare non ne abbia risentito. Che la crisi aguzzi l'ingegno? "Se visiterete un Marriott, un Ritz-Carlton e Renaissance, Fairfield e Courtyard, lo potrete giudicare da voi".Leggi l'articolo

